Пончики – вкус далекого детства. Поэтому нехитрые в общем-то хлебобулочные изделия упорно котируются в моем личном рейтинге выше своих более изысканных кондитерских собратьев. В отрочестве пончики были редким лакомством – мама не поощряла тягу чада к общепиту. И каждый горячий, неровный – словно измятый – кусок обжаренного теста, обсыпанный легчайшей сахарной пудрой, которая после каждого укуса невесомой вуалью оседает на всем вокруг, был на вес золота.
Пришедшие им на смену американские донатсы – в глазури, с начинками, от радужной раскраски которых за милю разило всевозможными пищевыми добавками и красителями – в подметки не годились своим неказистым с виду предшественникам. И проиграли битву – пончики выстояли, и по-прежнему радуют своих любителей, возвращая их в далекие годы, когда после прогулки по парку, непременных аттракционов (у каждого свое – меня нельзя было вытащить с американских горок и выманить из тира =)), уставшие, но такие счастливые, мы приближались к заветной палатке. Весьма харизматичная, сурового вида продавщица в голубом переднике окидывала пронизывающим взором каждого покупателя, будто оценивая: достоин ли?
К груде пончиков – непременно чашка черного, обжигающе горячего кофе – без этого жгучего напитка приниматься за них, по моему скромному мнению, смысла не имеет. =)
